「 小麦粉 」 一覧

パン作りが変わる

コロナ禍で勝ち組も コロナ禍においては、大打撃を受けた飲食店が多かったのですが、持ち帰りが基本のパン屋さんは勝ち組と言っていいと思います。 しかし、コロナ禍が2年以上続いた今になってバタバタと潰れる現 …

高級食パンブーム崩壊の兆し

予想されたことではあるが 数年前に一世を風靡した「高級食パン」。 筆者も何度かいただいて食べたことがあります。 価格が通常の食パンの5倍ほどするという、全く別世界の食パンです。 今その高級食パンのお店 …